香橙小餐包做法大全

【主料】4人份 高筋面粉250g 【辅料】 香橙1个 鸡蛋1个 酵母(干)2.5克 食盐2.5克 水110克 奶粉10克 黄油27克 白糖25克 步骤1

将橙子用食盐搓洗干净后，香橙小餐用刨丝器将橙皮刨下来，香橙小餐注意别刨到白色部分，香橙小餐会苦

步骤2

橙子果肉处理好，香橙小餐白色部分也不要

步骤3

原料里，香橙小餐除黄油外，香橙小餐所有材料按液体，香橙小餐晶体，香橙小餐粉类，香橙小餐顺序放入面包桶，香橙小餐然后再放入橙皮，香橙小餐启动和面程序

步骤4

和面十分钟后，香橙小餐放入橙子果肉，香橙小餐继续和面

步骤5

和面结束后，香橙小餐加入黄油，香橙小餐再和面一次

步骤6

和面结束后，盖上湿布，让面团发酵至两倍大

步骤7

面团发酵到两倍大，取出排气

步骤8

分成十个小面团，面团比较湿润，静置片刻再揉

步骤9

静置好的面团滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟

步骤10

将面团放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵

步骤11

面胚发酵至两倍大时，面胚表面刷层鸡蛋液

步骤12

烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，面包上色时，盖上锡纸再烤5分钟。面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可