步子百科煮冰糖雪梨要不要削皮
煮冰糖雪梨建议不削皮。煮冰因为雪梨皮中的糖雪粗纤维含量丰富，营养价值高。削皮一般煮冰糖雪梨，煮冰去掉梨心，糖雪而梨皮在炖之前进行处理即可。削皮梨心部分没有食用价值，煮冰而且味道苦涩，糖雪在加热过程中还会变酸，削皮影响冰糖雪梨的煮冰口感，降低冰糖雪梨的糖雪食用口感。
煮冰糖雪梨要不要削皮冰糖雪梨，削皮是煮冰一道常见的糖水甜品，属粤菜系。糖雪冰糖雪梨是削皮以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成的。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。