照烧鸡腿饭做法大全

【主料】2人份 鸡腿3个 米饭2碗 【辅料】 食用油适量 五香粉5克 生抽30毫升 蚝油15毫升 料酒45毫升 蜂蜜15毫升 盐2克 胡萝卜适量 西兰花适量 步骤1

鸡腿洗净，照烧剔骨，鸡腿用刀背将肉拍松，饭做法备用

步骤2

用牙签在鸡腿肉上扎眼，照烧方便腌制的鸡腿时候入味，可以用牙签将鸡皮的饭做法边缘固定在肉上~

步骤3

将处理好的鸡腿肉放在一个大碗里，加少量的照烧料酒，盐和五香粉，鸡腿拌匀，饭做法腌制半个小时左右

步骤4

腌制的照烧时候我们来调照烧汁，将生抽、鸡腿蚝油、饭做法蜂蜜和料酒混合均匀，照烧没有蚝油的鸡腿话可以用生抽代替

步骤5

锅中倒油，烧热后，饭做法将鸡腿放入锅中，先煎鸡皮那一面，边煎边用铲子按压鸡肉，知知脸面煎到微微焦黄

步骤6

锅中留底油，将照烧汁倒入锅中，大火烧开后，转成小火，慢慢收汁，汤汁收浓后关火

步骤7

收汁的过程中，可以切几片胡萝卜，和几朵西兰花，洗净，焯水10秒钟左右

步骤8

盛一碗米饭倒扣在碟子上，将胡萝卜和西兰花码放在米饭上，鸡腿切块放在饭上，淋上酱汁