生蚝蒸15分钟可以吃吗

可以吃的生蚝，一般生蚝带壳蒸制控制在7-8分钟最佳。蒸分钟蚝当中含有丰富的生蚝蛋白质，如果蒸的蒸分钟时间过短，蛋白没有完全发生变性，生蚝不利于身体吸收。蒸分钟但是生蚝蒸的时间过久，会使蛋白质变性的蒸分钟程度过强，也会不利于身体对蛋白质的生蚝吸收。

生蚝判断是蒸分钟否蒸熟方法

生蚝的腥味是否有减淡，同时还要看生蚝肉的生蚝颜色是否变淡现象。