怎么判断四季豆炒熟了

四季豆一定要炒得变色才熟，判断判断熟的季豆标准是颜色的改变，煮到软，炒熟变色了就好了。判断四季豆，季豆也叫豆角，炒熟是判断餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，季豆还是炒熟和肉类同炖，亦或是判断焯熟凉拌，都很符合人们的季豆口味，而且具有很高的炒熟营养价值。

四季豆，判断一定要挑选色泽嫩绿，季豆表皮光洁无斑痕、炒熟无虫蛀，而且豆荚饱满，肥硕多汁的。这样的四季豆不但鲜嫩，烹制出来味道可口，而且所含的毒素也少。反之，不新鲜的四季豆或者老四季豆不但口味不佳，而且含有更多的毒素。