香酥绿豆饼做法大全

【主料】5人份 中筋面粉460克 绿豆馅260克 【辅料】 玉米油280克 绵白糖30克 清水80克 步骤1

食材

步骤2

先做水油皮：面粉200克、香酥糖30克、绿豆玉米油60克、香酥清水80克，绿豆放盆中，香酥用刮刀拌匀

步骤3

和成面团。绿豆醒发半小时

步骤4

再做油酥：面粉130克、香酥玉米油60克

步骤5

和成面团醒发半小时

步骤6

把水油皮分为17份，绿豆每份约22克

步骤7

把油酥分为17份。香酥每份约12克。绿豆同时把绿豆馅分为17份，香酥每份约15克

步骤8

取一块水油皮压扁，绿豆放上一块油酥

步骤9

包好之后，香酥擀为椭圆形

步骤10

自上而下卷起来

步骤11

依次做好之后，绿豆再擀开

步骤12

自上而下卷起

步骤13

取一块面团压扁。香酥放上绿豆馅

步骤14

包好，收口朝下，轻压扁

步骤15

全部做好的绿豆馅放烤盘上

步骤16

烤箱预热200度。上下火烤15分钟

步骤17

翻面，再烤15分钟

步骤18

凉一凉即可吃喽