迷迭香司康,初恋的味道,就这样被寻回。做法大全
准备食材
步骤2将低筋面粉和泡打粉、迷迭盐、香司寻糖混合均匀
步骤3黄油切小块,康初黄油不用软化的味道特别软,稍微软化就可以了,样被然后可以根据口味加一个柠檬皮碎屑,做法也可以不加
步骤4用双手揉搓面粉和黄油,大全将黄油完全融合至面粉中,迷迭形成一个个的香司寻小颗粒,呈现十分松散的康初状态
步骤5新鲜的迷迭香切碎,也可以直接放购买来的味道迷迭香碎
步骤6将迷迭香,鸡蛋,样被奶油混合入面粉中
步骤7将面粉和液体混合均匀,做法不用过分揉面团,大全只要将液体混合均匀即可,迷迭面团比较粗糙是司康面团的正常状态,不可以揉太久
步骤8将面团用保鲜膜包好,冷藏半小时后,擀成2-3厘米的厚片
步骤9用模具或者杯子扣出圆形的司康,刷上一层全蛋液或者蛋黄皆可,放上新鲜的迷迭香
步骤10烤箱预热180度,上下火分别选取180度,打开热风循环,这样可以让烤箱中的温度更加均衡,不会因为受热不均,造成有些地方已经蛋黄表面上色,有些还没有烤熟,等全部烤熟,有些过热的地方已经糊了,所以,打开烤箱的热风循环功能,可以有效避免受热不均
步骤11将司康放入烤箱中层,180度烤大约20分钟
步骤12可以清楚的看到一个个可爱的司康慢慢变高变胖
步骤13胖嘟嘟,热乎乎的金黄色司康就出炉了,每一个都是金黄的表面,酥软的内心
步骤14将司康在烤架上晾凉,切开加入喜欢的果酱或者打发一些淡奶油,夹在中间,无比的美味