水鳕鱼和鳕鱼有区别吗

有区别。水鳕

鳕鱼主要是鱼和有区指大西洋鳕鱼，也叫挪威鳕鱼，鳕鱼这种鱼主要生活在大西洋中，水鳕主产于挪威、鱼和有区俄罗斯等地，鳕鱼它的水鳕产量低、蛋白质含量高、鱼和有区口感好、鳕鱼价格较贵。水鳕

水鳕鱼也叫大头鱼、鱼和有区大头腥，鳕鱼主产于太平洋地区，水鳕它的鱼和有区产量非常大，国内沿海地区捕捞到的鳕鱼鳕鱼一般是水鳕鱼。但是水鳕鱼因为水分较多而导致肉质松散、口感粗糙、味道清淡，价格也相对不高。

一般真正的鳕鱼是没有鳞片的，而水鳕鱼有鳞片，市场上常将水鳕鱼刮去鳞片之后伪装成真鳕鱼售卖，因此如果买鳕鱼的时候遇到价格便宜，且看不清鱼皮的鱼肉，就需要谨慎选择了。

拓展资料：

鳕鱼（学名：Gadus，别名：鳘鱼）是鳕科鳕属动物，主要分布于北太平洋和北大西洋。

鳕鱼体长形，稍侧扁；尾柄显着，头较大；吻稍突出；眼较小，侧上位；眼间隔宽平，微凸；口大，稍低，唇厚；下颌中央有1颏须，上颌稍长于下颌，上颌后端达眼下方；两颌及犁骨前端具数行细尖牙；鳃孔大，鳃盖膜互连，与峡部分离，头和体均被小圆鳞。它是冷水性中下层鱼类，以群居为主。