步子百科红糖馒头做法配方
1、红糖需要准备的做法食材:面粉，红糖，配方酵母，红糖牛奶。做法
2、配方牛奶加热放入红糖化开。红糖
3、做法红糖水倒出半碗加入酵母，配方搅拌均匀，红糖静置三分钟（酵母里加的做法红糖水温度在40度左右）面粉加入红糖水和酵母水，搅拌成絮状，配方揉成稍软点的红糖面团。放置温暖处发酵至原面团两倍大。做法
4、配方发酵好的面团，揉压排气，尽量多揉一会儿，揉的时间越长，蒸出来的馒头越好吃。（把面切开，切面没有大的气泡即可）把面团擀成长方形的片，表面沾点水，撒上一层红糖（红糖加少许面搅拌，可以使糖不易流出）成卷儿，切成大小均匀的小段，放置温暖处二次发酵。发酵好的馒头，冷水装锅，水开后蒸20分钟即可。