步子百科鲜玉米可以直接冷冻保存吗
鲜玉米可以直接冷冻保存。鲜玉新鲜玉米去掉外层老皮，直接留下两三张比较嫩的冷冻外皮和玉米须后用保鲜袋密封放进冰箱冷冻保存，可以延长鲜玉米的保存保质期，还能有效保持玉米中的鲜玉水分。需要吃的直接时候直接拿出来解冻即可。
如何挑选玉米看颜色：一般来说，冷冻糯玉米是保存白色的，甜玉米是鲜玉HS的或者彩色的。
看叶子：新鲜的直接玉米叶子是青色的，熟过头的冷冻玉米叶子则是发黄发干的。
掐玉米粒：新鲜的保存玉米粒水份充足、颗粒饱满，鲜玉用指甲能掐出水来，直接熟过头的冷冻玉米则会瘪进去。