四川美食

麻婆豆腐、川美食灯影牛肉、川美食三大炮、川美食回锅肉、川美食担担面等。川美食

1、川美食麻婆豆腐：也称陈麻婆豆腐，川美食是川美食四川省当地传统名菜之一。制造材料主要有豆腐、川美食肉末、川美食辣椒和花椒等。川美食

2、川美食灯影牛肉：是川美食四川省达州市的当地传统名食。牛肉片薄如纸、川美食色红亮，川美食味麻辣鲜脆，细嚼之，耐人寻味。

3、三大炮：是闻名的四川区域传统特征小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如弹丸一样，当、当、当的响声，分为铁炮、火炮、Q炮，故名总称“三大炮”。

4、回锅肉：是一种烹调猪肉的四川传统菜式，归于川菜系。四川区域大部分家庭都能制造。回锅肉的特征是：口味独特、色泽红亮、肥而不腻、入口浓香。

5、担担面：是四川省闻名的当地传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因此得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。