张家界有哪些特色小吃 湖南张家界特产
张家界的张家张特色小吃有凉面、土家糍粑、界有界特桑植盐豆腐干、特色团馓、小吃草帽面、湖南三下锅、张家张糖油粑粑、界有界特合渣。特色
1、小吃凉面
张家界凉面算的湖南上是一道独特的风景,走在大街小巷,张家张随处都可见卖凉面小吃摊。界有界特卖的特色人简单,一个小小的小吃两轮车就解决了店面的问题。吃的湖南人形态各异,或坐、货站、或蹲、或边走边吃,吃凉面的人也不分男女老少,季节不分春夏秋冬。
2、土家糍粑
土家糍粑是张家界的特色小吃,糯米洗净,泡上一个对时后,滤干后用甑子蒸熟。然后把糯米饭盛在粑槽内用锤打烂,再捏成大小均匀的坨子,压薄成形,这便是糍粑。待成形的粑阴干后,泡在坛子里,十天半月换一次水。这样,可以放到端午节,经久不坏。
3、桑植盐豆腐干
桑植盐豆腐干是张家界的特色小吃,有着非常悠久的历史,清咸丰年间,桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干,经现代科学分析证明,盐豆腐干的营养价值,不低于牛奶,且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃盐豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹,很少生暗疮,肠胃功能亦很正常。由此可见,盐豆腐干还是美容良品之一。