布丁是西餐中的一种什么食品

"布丁"是布丁英语pudding的音译，中文意译则为"奶冻"。西餐广义来说，中的种它泛指由浆状的食品材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、布丁面包布丁、西餐约克郡布丁等，中的种常见制法包括焗、食品蒸、布丁烤等。西餐

狭义来说，中的种布丁是食品一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，布丁类似果冻。西餐在英国，中的种"布丁"一词可以代指任何甜点。