步子百科银耳做菜的做法大全
1、银耳装一碗凉水，做菜把三到四小块银耳放入凉水中浸泡。银耳
2、做菜在泡发银耳的银耳同时把蒜、葱、做菜辣椒以及芹菜切好备用。银耳
3、做菜拿一个小碗，银耳打一个鸡蛋，做菜用筷子把鸡蛋打散。银耳
4、做菜大概两三分钟过后，银耳银耳已经充分泡发，做菜这时拿一把剪刀把银耳根部黄色的银耳部分去除掉。
5、用手把银耳撕成小朵，沥水备用。
6、起油锅，倒入适量的食用油，等油热了先煎鸡蛋，等鸡蛋充分起泡后，用碗把鸡蛋盛出来。
7、把辣椒大蒜等先炒，然后加入芹菜。
8、当芹菜有八分熟的时候，把鸡蛋和银耳倒入锅里炒，可以适量加一点点水。炒大概一分钟之后就可以加入盐和生抽调味，因为银耳不能煮太久，否则会没有脆脆的感觉。