步子百科紫薯隔水蒸还是放在水里煮
两者都可以。紫薯蒸还紫薯隔水蒸制对于紫薯的隔水营养保留是最充分的，能尽可能保留紫薯大量的放水甜分，而且蒸制出来的紫薯蒸还口感会更加软糯，而紫薯选择放在水里煮，隔水相对来说会比较水润，放水口感不会那么干。紫薯蒸还一般可以根据自己的隔水需求和喜好来决定烹饪方式。
紫薯隔水蒸还是放水放在水里煮若将紫薯放在水中直接煮的话，需要将紫薯表面的紫薯蒸还灰尘、泥土等都清洗干净后再煮，隔水这样会比较卫生。放水
一般隔水蒸紫薯的紫薯蒸还时间并不需要太长，一般大火蒸制15-20分钟左右就可以蒸熟了。隔水
判断紫薯是放水否煮熟，可以借助筷子往紫薯里面戳一下，若能轻松戳进去则说明紫薯已经煮熟了。