步子百科鸡蛋横放会形成贴皮蛋的原因
鸡蛋横放会形成贴皮蛋是鸡蛋因为蛋黄比较轻，如果横放就会往上浮，横放会形导致其贴在蛋壳上，成贴俗称“靠黄蛋”或者“贴皮蛋”。皮蛋如果将鸡蛋的鸡蛋大头朝上，小头朝下摆放，横放会形就不会出现贴皮蛋的成贴现象了。
鸡蛋如何存放存放鸡蛋时要将鸡蛋的皮蛋大头朝上，小头朝下，鸡蛋这样可以防止微生物从气室入侵蛋黄内，横放会形使鸡蛋能更好地保存。成贴
煮熟的皮蛋鸡蛋保质期比较短，常温下只能保存1—2天，鸡蛋所以煮熟的横放会形鸡蛋应该尽快食用完毕。
常温下，成贴生鸡蛋的保质期通常为半个月—一个月，温度较低时，保质期可以延长到一个半月。