炖汤用的材料有哪些

炖汤用的炖汤材料有玉竹、川贝、材料百合、炖汤支竹、材料夏枯草、炖汤生地、材料罗汉果、炖汤老苋菜梗、材料白果、炖汤芡实、材料无花果、炖汤竹蔗、材料土茯苓、炖汤当归、材料天麻、炖汤冬虫草、茉莉花、雪蛤等。在炖汤时加入配料不仅可以使汤的味道更加鲜美，也可使汤更加营养。

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。炖汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。

要使喝汤真正起到强身健体的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。