苦瓜鸡蛋饼做法大全

【主料】2人份 苦瓜100克 鸡蛋2个 豆腐渣150克 面粉50克 【辅料】 盐少量 火腿肠50克 虾仁50克 胡萝卜30克 调和油10毫升 步骤1

将虾仁、苦瓜苦瓜、鸡蛋火腿肠和胡萝卜切成小粒状，苦瓜大小随自己喜好

步骤2

切好后放入小盆中

步骤3

将两个鸡蛋打入小盆中

步骤4

将榨豆浆过滤出来的鸡蛋豆腐渣子放入小盆中

步骤5

加入小半勺盐

步骤6

再加入适量面粉

步骤7

搅拌成稀一些的面糊

步骤8

平底锅中放入适量调和油

步骤9

用勺子舀起小半勺面糊倒入锅中，然后用勺子压一压，苦瓜将面糊均匀摊开，鸡蛋不要太厚

步骤10

小火煎至面糊底部定型变成金黄色

步骤11

翻面煎另一面也呈现金黄色时即可

步骤12

将煎好的苦瓜苦瓜鸡蛋饼装入盘中，和榨好的鸡蛋豆浆一起食用很是美味呢