香橙辫子面包做法大全

【主料】3人份 高筋面粉250克 无盐黄油20克 鸡蛋1个（30克） 细糖20克 牛奶±130克 香橙酱25克 酵母(干)4克 步骤1

准备好所用材料，香橙黄油事先从冰箱拿出来软化。辫面包

步骤2

把除黄油外的香橙材料放进面包桶，揉至扩展阶段后放入软化好的辫面包黄油，继续和面约十五分钟

步骤3

揉好的香橙面团取出整理成圆形，放进玻璃碗，辫面包上面盖一块湿布或者保鲜膜，香橙室温发酵一个小时左右至二倍大时，辫面包用手指沾下干粉戳一个小洞不回缩不反弹即可

步骤4

发酵好的香橙面团分成均等的9份，滚圆后松弛二十分钟

步骤5

将松弛好的辫面包面团按扁卷起，搓成长圆形

步骤6

按3股一组编成辫子，香橙两边接口处捏紧

步骤7

全部面团做好

步骤8

CO-750A智能烤箱，辫面包选择发酵程序，香橙放入温水加湿，辫面包面团放入进行二次发酵至约2倍大小

步骤9

面团发至两倍大左右取出，香橙刷上蛋液，上面撒一层细砂糖。

步骤10

COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放置中层烘烤18分钟

步骤11

烤至颜色漂亮即可