西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃

要做出好吃的西红西红柿炒鸡蛋必须不能少的调料是糖，少了糖就缺了重要的柿炒味道 西红柿炒鸡蛋是大家都非常熟悉的一道广受欢迎的家常菜，但是鸡蛋其实越简单的菜品越不容易做好，要想做好西红柿炒鸡蛋，好吃需要注意以下几点：

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首先，西红要选择好的柿炒西红柿，买的鸡蛋时候要选自然成熟、深红色的好吃西红柿，市面上有一种西红柿看起来很好看，西红粉粉嫩嫩的柿炒，但是鸡蛋做菜的时候完全不出汁，捏上去也是好吃硬邦邦的，这种西红柿炒出来自然不好吃。西红

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其次，柿炒炒鸡蛋的鸡蛋时候油温一定要高，鸡蛋不能一下子全都倒进去，要一点点的倒，一边倒一边轻轻的翻动，确保所有蛋液都能够接触到热油，这样才能让鸡蛋充分的蓬松起来。

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最后，把炒熟的鸡蛋盛出来，加一点点底油再放西红柿，等西红柿炒出汁后倒入鸡蛋，加盐和糖，超匀后就可以出锅了，这样做出来的西红柿炒蛋咸甜适中，爽口下饭。