日前，油盐用量影响在中国烹饪协会美食营养委员会举办的对健专题营养论坛上，营养专家对人们日常生活中的油盐用量影响油盐过量问题发出呼吁。

健康饮食不要油盐过量

专家提出中国营养学会推荐的对健每人每日油脂的摄入量是25克,而最近全国调查平均人日摄入44克,而北京市居民每人日摄入竟达到83克,远远超过摄入量。

油脂的油盐用量影响热量比同量的猪肉高出1倍多。

餐饮业常用的对健高温烹饪和油炸不仅热量比例偏高,影响居民膳食平衡,还会产生致癌物丙烯酰胺。

专家们还指出中国传统饮食,盐的油盐用量影响使用量偏高,人们习惯吃咸食,北方人更是口重,一些餐馆的菜品放盐过量,中国营养学会推荐的食盐摄入量为6克。

过量的对健食盐，会造成水、油盐用量影响钠在体内的对健滞留，造成血容量增加导致血管壁的油盐用量影响侧压力增加，是对健高血压、血管硬化的油盐用量影响重要原因之一。