步子百科干笋子怎么泡发
先将笋干浸泡于清水中一个晚上，干笋泡第二天取出，干笋泡放到高压锅中加水至浸没笋干高出2cm以上的干笋泡水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。干笋泡此时笋干基本上也就泡发好了。干笋泡
处理干笋子的干笋泡注意事项笋干不要泡太久，不然就没了笋干的干笋泡味道。笋干是干笋泡经过特别烤烘处理的干货，所以泡胀就会需要一点时间，干笋泡但在夏季时，干笋泡若泡发时间过长，干笋泡笋干就容易变质。干笋泡
煮好后浸泡时需勤换水，干笋泡让它有水分，干笋泡不会酸臭腐烂。干笋泡煮的时候要注意火候，要大火煮。泡发的时候别让饭掉进去，否则会导致发黑。
如果笋干一次发多了，可一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行。也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可。