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萌萌小浣熊饼干做法大全

【主料】4人份 低筋面粉225克 黄油135克 糖粉75克 精盐4克 全蛋液30克 可可粉7克 【辅料】 黑巧克力适量 蔓越莓干适量 大杏仁适量 粉巧克力适量 步骤1

黄油软化后加糖粉和盐搅打至颜色变浅;加入蛋液继续搅打均匀

步骤2

筛入低筋面粉,萌萌揉成光滑的小浣熊饼面团;面团平均分为三份

步骤3

一份原色,一份加入1克可可粉揉匀,萌萌再一份放入6克可可粉揉匀。小浣熊饼将面团放入冰箱冷藏半小时

步骤4

取出浅咖啡面团 ,皮上下垫上保鲜膜,萌萌擀成3mm薄面皮,小浣熊饼先用浅咖啡色刻出身体的萌萌形状

步骤5

用模具在浅咖啡色的身体模型上比对好眼睛的位置和小圆肚的位置按下,取出面片

步骤6

深咖啡色用同样的小浣熊饼方法刻出小浣熊的眼睛;原色的面皮,刻出小浣熊的萌萌肚皮形状取出深咖啡色和原色模型面片,组装进浅咖啡色模型中

步骤7

做尾巴。小浣熊饼浅咖啡和深咖啡面皮切长条后粘拼在一起,萌萌如图刻出相间色的小浣熊饼尾巴

步骤8

蘸一点鸡蛋液拼上尾巴,再用小号圆形模具刻出两个小手,萌萌就初步完成了

步骤9

烤箱预热160度,小浣熊饼中层,萌萌20分钟。烤好出炉放晾网上晾凉即可

步骤10

巧克力装入裱花袋,隔热水融化后,剪小小口,黑巧克力给小浣熊画上眼睛、鼻子,以及肚脐眼,粉巧克力画上粉嘟嘟的耳朵,最后把蔓越莓干或大杏仁用巧克力粘在两个小手之间就大功告成啦!