步子百科苦瓜怎么去苦味儿
苦瓜的苦瓜苦味是不能完全去除，只能通过一些方法减少苦瓜的去苦苦味，比如焯水、味儿盐腌等方法可以去除一些苦瓜的苦瓜苦味。苦瓜的去苦苦味是由瓜苦叶素和野黄瓜汁酶引起的，如果这两种物质同时存在，味儿瓜就会出现苦味。苦瓜
苦瓜苦瓜，去苦葫芦科苦瓜属植物，味儿原产东印度，苦瓜广泛栽培于世界热带到温带地区，去苦中国南北均普遍栽培。味儿
苦瓜对土地要求不严格，苦瓜各种土壤均可种植，去苦但其根系较发达，味儿侧根多，且根群较广，耐肥不耐瘠，喜湿忌渍水。
苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。