轻松做卤味做法大全

【主料】3人份 各种肉类1000克 想吃的轻松全素菜500克 【辅料】 食盐适量 卤料包一小包 老抽8克 食用油50克 白糖70克 鸡精15克 步骤1

冷水放入肉类。生姜，做卤蒜，轻松全还有葱节（懒得出去买所以没有），做卤煮开后捞出肉类凉水冲洗备用

步骤2

准备卤料包，轻松全拿出一小包就可以

步骤3

炒糖色，做卤食用油里面倒入白糖，轻松全小火慢熬，做卤颜色由红色变成暗红色，轻松全到点清水，做卤盛起备用

步骤4

锅内放热水，轻松全加入花椒，做卤辣椒，轻松全老抽，做卤生抽、轻松全盐、鸡精等调料，倒入炒好的糖色，放入肉类，卤煮一段时间后，放入素菜。可以用筷子检验是否卤熟，卤熟后浸泡1-2小时味道更好