步子百科紫山药是转基因食品吗
紫山药不是紫山转基因食品。紫山药，药转又叫做紫淮山、基因紫人参，食品是紫山薯芋科、山药属植物，药转也是基因中国山药的野生种，在古书中早有记载，食品具有很高的紫山药用价值，不是药转转基因食品，可以放心食用。基因
紫山药是食品转基因食品吗紫山药外观粗长，长度约有100厘米，紫山胸径约6厘米，药转肉质呈紫红色，基因富含淀粉、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等营养成分。
紫山药主要分布在我国的四川、广西、江西、广东、台湾、福建等地，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。
紫色的蔬菜是富含花青素的象征，本身具有极高的营养价值，并非转基因食品，类似的还有紫薯、紫土豆、紫胡萝卜、紫白菜、紫玉米等蔬菜。