草莓奶油蛋糕杯做法大全

【主料】4人份 鸡蛋5个 低筋面粉167克 细砂糖140克 黄油45克 牛奶67克 柠檬汁几滴 精盐少许 【辅料】 淡奶油（装饰用）150克 草莓适量 白糖（装饰用）15克 装饰糖适量 步骤1

将蛋白和蛋黄分离在两个干净的草莓盆里，再将蛋白里面加几滴柠檬汁或白醋，奶油少许盐，蛋糕（细砂糖分三次加入蛋白里）打发至湿性发泡，草莓如图

步骤2

再将蛋黄一个一个加入打发的奶油蛋白里并搅打均匀

步骤3

蛋黄全部加完搅打均与

步骤4

再刷入低筋面粉，翻拌均匀

步骤5

再将融化成液体的蛋糕黄油和牛奶混合搅拌均与，分两次加入蛋糕糊里面切拌均与

步骤6

拌均与的草莓蛋糕糊，细腻顺滑无颗粒

步骤7

将模具里面抹油，奶油再倒入蛋糕糊至刻度线位置

步骤8

将模具放入预热好的蛋糕烤箱中下层，以上下火150度，草莓烘烤35-40分钟.

步骤9

烤好出炉倒扣在烤网上晾凉脱模

步骤10

刷了自制脱模膏，奶油一扣就出来了，蛋糕脱模美美的草莓