酥脆香甜的花生酥饼做法大全

【主料】4人份 低筋面粉100克 黄油50克 细砂糖25克 鸡蛋15克 泡打粉1/4小勺 精盐1/4小勺 【辅料】 熟花生仁120克 细砂糖30克 蜂蜜柚子茶25克 淡奶油70克 黄油10克 蛋液10克 步骤1

黄油室温软化后加入细砂糖和盐打发，酥脆生酥再加入全蛋液搅打均匀

步骤2

泡打粉和低筋粉混合均匀，香甜过筛加入黄油糊中

步骤3

用刮刀上下切板均匀成团，酥脆生酥烤盘内铺油纸，香甜将面团放入其中按平，酥脆生酥表面插小孔，香甜入烤箱185度烤10分钟拿出晾凉

步骤4

白糖与蜂蜜柚子茶倒入小锅中混合均匀，酥脆生酥开小火开始熬煮

步骤5

开锅后加入淡奶油继续熬煮

步骤6

变色后加入黄油熬煮至融化关火

步骤7

生花生仁入烤箱185度10~15分钟至微黄拿出去皮

步骤8

用刀将熟花生仁稍微切碎（保留大块的香甜花生仁）

步骤9

加入小锅中搅拌均匀，最后加入全蛋液拌匀

步骤10

拌匀的酥脆生酥馅料倒在烤好的饼底上

步骤11

用刮刀将馅料平铺并压实

步骤12

入烤箱170度烤制5分钟至表面焦黄拿出晾凉切块