步子百科茼蒿芝麻戚风蛋糕做法大全
鸡蛋放入冰箱冷藏；茼蒿择净后洗净，茼蒿焯水，芝麻做法切碎，戚风适当的蛋糕大全攥干水分
步骤2炒熟的白芝麻装保鲜袋中，用擀面杖擀压一下；冷藏的茼蒿鸡蛋，分开蛋清蛋黄
步骤37个鸡蛋黄中加30克细砂糖，芝麻做法用打蛋器打至蓬松，戚风加入100毫升牛奶和50毫升橄榄油的蛋糕大全混合液，用打蛋器搅拌均匀，茼蒿再筛入低筋面粉120克，芝麻做法用打蛋器左右上下搅拌至无干粉
步骤4然后加入切碎的戚风茼蒿90克、芝麻20克，蛋糕大全用打蛋器拌匀即可
步骤5此时烤箱预热；鸡蛋清7个先用打蛋器低速搅打出泡沫，茼蒿第一次加入细砂糖，芝麻做法加入蛋白霜材料中90克的戚风1/3细砂糖；打蛋器转高速，顺着盆边搅打，至蛋清有明显的纹路时，第二次加入细砂糖的1/3和柠檬汁5毫升的一半
步骤6打蛋器继续高速搅打，至蛋白呈现弯钩时，加入剩下的细砂糖和柠檬汁；此时的蛋白霜略显粗糙；打蛋器继续高速搅打，搅打的时间很短就会出现小尖角，打蛋器转低速，再搅打半分钟，就出现下面的状态，这样就OK了
步骤7取1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀
步骤8将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，用刮刀在盆中以划椭圆的手法翻拌，此时的动作要快；翻拌均匀的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面
步骤9蛋糕模具在台面上震动几下，震出面糊中的大气泡，震动时可用手按着烟筒；放入已预热180度的烤箱中；5分钟后温度调至170度，总共40分钟即可
步骤10出炉后倒扣在瓶子上放凉
步骤11彻底放凉后，借助脱模工具脱模，拍掉蛋糕表面的碎屑，OK，完工