生津化痰柚子皮大鱼头做法大全

【主料】3人份 柚子皮1个 大鱼头1个 【辅料】 生姜适量 大蒜适量 葱花适量 白酒适量 生抽适量 食盐适量 花生油适量 步骤1

柚子皮去黄留白，生津切块备用

步骤2

盆中倒入适量开水，化痰放入柚子皮浸泡

步骤3

待盆中水冷却至常温后，柚皮沥干柚子皮中的大鱼水分

步骤4

换冷水将柚子皮洗3遍每次都要沥干水分哦

步骤5

洗好后，泡在凉水中过夜备用

步骤6

大鱼头洗净切半备用

步骤7

大蒜切末备用

步骤8

生姜切片备用

步骤9

锅中倒入适量花生油，生津烧热

步骤10

放入鱼头，化痰煎至表面微微泛黄

步骤11

加入生姜片、柚皮大蒜末和柚子皮，大鱼煸炒出香味

步骤12

加适量清水使其没过锅中所有食材

步骤13

加少许生抽、生津白酒，化痰焖10分钟

步骤14

加入适量盐，柚皮撒上葱花，大鱼起锅装碗

生津