步子百科10月份可以腌肉吗
10月份可以腌肉。月份腌肉一般在冬天做，可腌因为冬天气温低，月份空气干燥，可腌肉不容易变质，月份在农村一般都到腊月才杀猪，可腌然后把肉腌起来，月份腌好后做成熏酱肉或太阳晒干。可腌
10月份可以腌肉吗腌肉又叫渍肉、月份盐肉、可腌咸肉，月份是可腌用食盐腌制的，好的月份腌肉外观清洁，刀工整齐，可腌肌肉坚实，月份表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有HS。
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
腌肉如果贮存不当，其脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低。