南方过小年吃什么，你知道吗

南方有句古话是你知道吗这样说的：“二十三，糖瓜粘，南方年吃灶君老爷要上天”。你知道吗据说，南方年吃小年是你知道吗灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的南方年吃衣食用度及其它天帝想要了解的事。吃麻糖就是你知道吗想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的南方年吃美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的你知道吗人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的南方年吃丰年到来。

麻糖又称灶王糖、你知道吗大块糖。南方年吃一年之中，你知道吗只有在小年前后才有出售。南方年吃麻糖是你知道吗用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。

把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。