步子百科蒸包子为什么开锅就瘪了
主食馒头：分为北方馒头和南方馒头，北方的开锅馒头多为硬面馒头，有手工揉制和机制的蒸包，是开锅人们的日常主食。南方馒头多为软面馒头，蒸包颜色较白，开锅口味多样，蒸包一般作辅助主食。开锅
杂粮馒头：一般以高粱面、蒸包荞麦面、开锅玉米面、蒸包红薯面和小米面等作为主要原料，开锅或者在小麦粉中添加一定比例的蒸包杂粮生产制作。
点心馒头：以特制小麦面粉为主要原料，开锅适当添加辅料生产出的蒸包组织柔软、风味独特的馒头。一般个头较小、口味多样，口感可以与烘焙发酵的面食相媲美。
主食馒头：分为北方馒头和南方馒头，北方的开锅馒头多为硬面馒头，有手工揉制和机制的蒸包，是开锅人们的日常主食。南方馒头多为软面馒头，蒸包颜色较白，开锅口味多样，蒸包一般作辅助主食。开锅
杂粮馒头：一般以高粱面、蒸包荞麦面、开锅玉米面、蒸包红薯面和小米面等作为主要原料，开锅或者在小麦粉中添加一定比例的蒸包杂粮生产制作。
点心馒头：以特制小麦面粉为主要原料，开锅适当添加辅料生产出的蒸包组织柔软、风味独特的馒头。一般个头较小、口味多样，口感可以与烘焙发酵的面食相媲美。