桑葚的功效与作用用法 食用桑葚有什么功效和作用
桑葚又名桑椹子、桑葚什功桑蔗、效作效和桑枣、用用用桑桑果、法食桑泡儿、作用乌椹等,桑葚什功具有滋阴补血、效作效和补肝益肾、用用用桑生津止渴、法食乌发明目、作用安魂镇神、桑葚什功降压消渴、效作效和解中酒毒等功效。用用用桑除此之外,法食还具有增强免疫力、作用促进造血细胞生长以及促进新陈代谢等作用,具有丰富的营养价值和一定的药理价值。
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桑葚为桑科植物桑树的果穗,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑葚含有大量的水分,还含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、桑色素、芸香苷、鞣质、花青素、挥发油、矿物质及微量元素、磷脂、白藜芦醇等成分。其中,微量元素——钼的含量是4.6μg/kg,为百果之首。
桑葚的食用禁忌:桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物,吃的太多容易影响人体对铁、钙、锌等微量元素以及矿物质的吸收,尤其是小孩更不宜大量食用。对于常见的脾虚胃寒的人,也不宜吃过多桑葚。同时,也不宜与鸭蛋同食,可能会引起胃痛、消化不良。