白酒怎么喝不辣喉咙

用五六十度的白酒热水烫一下酒，会加速醛类物质的辣喉咙挥发，也就提升了口感不辣喉咙。白酒

酒体是辣喉咙存在辣味物质的，其主要是白酒一些醛类物质，这也是辣喉咙酒体中辣味的物质基础。那为什么有的白酒辣有的不辣呢？主要是两方面原因：一种是因为酿酒出现问题而产生的辣味物质，虽然微量却也很辣。辣喉咙另一种是白酒酒体中各种物质之间的平衡给打破了，而使本不应该凸显的辣喉咙辣味凸显出来。