七里河区美食
七里河区美食有酿皮、区美手抓羊肉、区美黄焖羊肉、区美甜醅、区美灰豆子等。区美
1、区美酿皮:用面粉浆蒸制而成,区美有普通酿皮、区美高担酿皮两种,区美浇上料汁食用,区美绵软润滑、区美酸辣可口。区美
2、区美手抓羊肉:以羊腰窝肉、区美香菜为主料制作而成,区美有近千年历史,以手抓食而得名,肉味鲜美、不腻不膻。
3、黄焖羊肉:是清朝末代皇帝的御膳菜肴,以羊肉、白菜、青蒜、手擀粉、土豆为原料焖制而成,皮糯柔嫩、肥而不腻。
4、甜醅:将莜麦或青稞洗净,煮熟凉冷,加入甜醅曲和匀,装进坛中密封发酵3~5天即可开坛食用,醇香、清凉、甘甜。
5、灰豆子:将麻豌豆洗净,加入食用碱小火熬,半小时后加入红枣煮至软烂,滋味微甜、味道香醇、营养丰富。