喝鱼汤喽 | 西洋菜干鲫鱼汤做法大全

【主料】4人份 西洋菜干35克 胡萝卜干10克 无花果10克 黄豆25克 【辅料】 鲫鱼1条 盐适量 步骤1

西洋菜干泡2小时后挤干水放入煲汤袋中，喝鱼黄豆泡3小时后洗净，汤喽汤胡萝卜干和无花果洗净即可

步骤2

鲫鱼放油锅里煎炒一下，西洋两面炒变黄即可

步骤3

所有材料下锅，菜干加2升水，鲫鱼先大火将汤煮开，喝鱼后调成最小火煮2小时，汤喽汤起锅前加适量盐即可。西洋如想吃鱼肉嫩一些，菜干就最后半小时放鱼，鲫鱼把之前煮的喝鱼汤倒进之前油锅里和鱼一起煮半小时左右放适量盐即可