高粱面果仁餐包做法大全

【主料】3人份 面包粉205克 高粱面15克 【辅料】 无盐黄油22克 白砂糖25克 食盐1克 酵母粉3克 全蛋液51克 水100克 黑芝麻20克 熟瓜子仁20克 白芝麻10克 步骤1

水、高粱鸡蛋放入面包桶内

步骤2

放入面包粉和高粱面粉，面果一角放盐，仁餐对角放糖，高粱中间放酵母粉

步骤3

安装好面包桶，面果启动imix程序揉面12分钟，仁餐加入软化的高粱黄油，再揉8分钟

步骤4

取出面团检视，面果可以拉出比较坚韧的仁餐薄膜

步骤5

收圆，放入大碗中，高粱盖保鲜膜发酵

步骤6

发酵至原来的面果2--2.5倍大

步骤7

取出按压排气，分割为若干等份儿

步骤8

分别滚圆

步骤9

把黑、仁餐白芝麻、高粱熟瓜子仁放入盘中，面果混合均匀

步骤10

取一份滚圆的仁餐面团，表面喷一层水，在果仁里面滚半圈

步骤11

使表面沾满果仁

步骤12

摆入烤盘内

步骤13

发酵至原来的1.5--2倍大

步骤14

放入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤28--20分钟

步骤15

面包出炉，晾至微温，装入保鲜袋密封，吃的时候再次加热即可