虎皮海椒怎么做

用料：尖椒5个、虎皮海椒蒜10克、虎皮海椒食用油20毫升、虎皮海椒生抽1勺、虎皮海椒醋2勺、虎皮海椒糖1勺、虎皮海椒盐1克、虎皮海椒鸡精1克。虎皮海椒

1、虎皮海椒尖椒清洗干净后去蒂。虎皮海椒

2、虎皮海椒用一把小刀，虎皮海椒伸进尖椒内部，虎皮海椒沿着尖椒籽轻轻的虎皮海椒转动刀，用手将整根辣椒籽拉出来即可。虎皮海椒

2、将辣椒切成两段，蒜切片备用。

3、锅里抹一层油，将辣椒放入锅里，小火开始煎制。

4、一边煎一边用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑，表面起皱。

5、锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

6、将尖椒再次放入锅中煸炒。

7、放入生抽、醋、糖、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

海椒，即茄科辣椒属植物的统称，双子叶植物纲、茄目、茄科、辣椒属。四川、贵州人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，道出此物来自外国。郭沫若 《宿楚雄》诗：“海椒户户红成串，多彩欣看百货骈”。