维也纳曲奇做法大全

【主料】3人份 黄油130克 糖粉55克 可可粉18克 低筋面粉135克 鸡蛋清30克 【辅料】 盐1小撮 步骤1

黄油软化

步骤2

软化的维也黄油打到顺滑

步骤3

加入糖粉、盐一小撮继续搅打均匀

步骤4

分两次加入30g蛋白，纳曲搅打均匀

步骤5

打到黄油蓬发成羽毛状

步骤6

筛入低粉和可可粉

步骤7

用刮刀搅拌均匀

步骤8

装入裱花袋，奇做全挤成自己喜欢的维也样子

步骤9

放入烤箱180度15分钟即可