炸鸡用什么粉

炸鸡用炸鸡粉。炸鸡炸鸡粉由面粉、炸鸡生粉、炸鸡鸡蛋、炸鸡水等混合而成，炸鸡呈黏稠状，炸鸡可裹在肉类或蔬菜类表面进行油炸等烹饪方式，炸鸡使用后可丰富菜肴的炸鸡风味，口感和外观。炸鸡

炸鸡：

炸鸡是炸鸡一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、炸鸡泰式炸鸡、炸鸡日式炸鸡、炸鸡广式炸鸡等。炸鸡在西方，裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团（Fritter，用面粉包裹葡萄干、坚果等馅料，油炸之后配合糖霜等食用的小吃）。最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的，但是当时的炸鸡没有调味。19世纪之后，美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合，促成了美国南部风味的炸鸡，一直流传至今。