有寄生虫的冻鳕鱼还能吃吗

有寄生虫的有寄冻鳕鱼能吃的，直接煮熟即可。生虫因为几乎所有的鳕鱼鱼体内都有寄生虫，只是有寄小的看不到而已，不宜生吃的生虫。

鳕鱼肉味甘美、鳕鱼营养丰富。有寄肉中蛋白质比三文鱼、生虫鲳鱼、鳕鱼鲥鱼、有寄带鱼都高。生虫而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，鳕鱼要比三文鱼低17倍，有寄比带鱼低7倍；肝脏含油量高，生虫除了富含普通鱼油所有的鳕鱼DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。