含锌的无机盐食物来源什么

含锌的含锌无机盐的食物有牡蛎、动物肝脏、机盐花生、食物鱼、含锌蛋、机盐奶、食物啤酒、含锌南瓜子、机盐栗子、食物肉、含锌水果等等。机盐

牡蛎含锌量最高，食物每公斤可达1克以上；动物性食品含锌量也较高，含锌如牛肉、机盐猪肉、食物羊肉及肝脏、蛋类每公斤在20～50毫克；鱼类和其他海产品每公斤在15毫克左右；牛乳及乳制品每公斤在3～15毫克；豆类及谷类每公斤在15～20毫克；而蔬菜和水果一般含锌较低，一般每公斤在10毫克以下。

锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚合酶等中，是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。