白啤是什么

往麦芽中添加较大比例的白啤小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒。因此白啤的白啤实质可以说就是小麦啤酒。通常白啤中大多含有来自小麦的白啤蛋白以及未过滤的酵母，因而一般比较浑浊（尤其是白啤在低温下），当然这也正是白啤不少人觉得白啤具有较高营养价值的关键所在；更重要的是，白啤丰富的白啤泡沫还会带来奶油般的细腻口感。