鸡翅烧菌菇做法大全

【主料】3人份 鸡翅根8个 杏鲍菇2个 洋葱半个 柿子椒半个 【辅料】 油适量 盐6克 料酒1汤匙 胡椒粉2个 葱姜适量 蚝油1汤匙 步骤1

主料： 鸡翅根 杏鲍菇

步骤2

把鸡翅根洗净，鸡翅再用小刀扎几下，烧菌便于腌制入味

步骤3

鸡翅根中加料酒、鸡翅少许盐、烧菌葱姜、鸡翅胡椒粉，烧菌搅拌均匀，鸡翅腌制30分钟

步骤4

杏鲍菇洗净，烧菌切滚刀块

步骤5

锅中放油，鸡翅烧七成热，烧菌放入鸡翅根炸制到上色

步骤6

捞出装盘，鸡翅沥净油脂备用

步骤7

油温还是烧菌七成热，放入杏鲍菇炸制到表面上色

步骤8

捞出沥净油脂备用

步骤9

锅留底油，鸡翅放入葱姜炒香，烧菌然后放入鸡翅根、鸡翅杏鲍菇

步骤10

烹入料酒

步骤11

加适量蚝油

步骤12

加适量清水，烧制3分钟

步骤13

放入适量配料青椒、洋葱，翻炒均匀

步骤14

稍稍收汁后，即可关火

步骤15

出锅装盘，即可上桌品味