重温家乡菜肉大馄饨做法大全

【主料】(多人份) 馄饨皮500克 猪肉400克 四季豆750克 干香菇8朵 鸡蛋1个 【辅料】 盐适量 料酒2勺 鲜酱油2勺 猪油1小勺 五香粉适量 开水 适量 葱姜沫适量 步骤1

豆角掐去两头清净后控水，重温 干香菇泡软后洗净

步骤2

豆角氽水后剁碎，家乡香菇也剁成碎沫

步骤3

猪肉绞成碎沫

步骤4

猪肉沫中先加入料酒、菜肉 鸡蛋拌匀，大馄再加入豆角碎和香菇碎，重温适量盐、家乡五香粉调拌成馅

步骤5

拿1张馄饨皮中间放上适量馅，菜肉四边抹少许水，大馄把馄饨皮对折边缘捏紧

步骤6

再翻转成元宝状捏紧即为生馄饨

步骤7

全部包好的重温生馄饨是不是有些像元宝！

步骤8

碗内放上葱花，家乡鲜酱油，菜肉猪油，大馄浇上开水调成汤

步骤9

大锅内水开后下入适量馄饨，重温 轻轻转动勺子，家乡水开后加两次冷水，菜肉待馄饨煮至皮鼓并浮起。把煮熟的馄饨捞出调好的汤中即可开吃了！