竹炭牛牛蛋糕做法大全

【主料】2人份 鸡蛋3只 细砂糖（加入蛋黄）20克 白鲨蛋糕粉60克 牛奶45克 玉米油40克 细砂糖（加入蛋白）40克 竹炭粉二分之一小勺 【辅料】 装饰蛋糕胚适量 鸡蛋1只 糖粉（加入蛋黄）7克 玉米油13克 牛奶19克 白鲨蛋糕粉20克 草莓果粉适量 糖粉（加入蛋白）15克 步骤1

小盆友喜爱的竹炭做法小牛牛蛋糕~

步骤2

材料准备

步骤3

蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖融化，牛牛分次加入玉米油和牛奶，蛋糕大全拌匀

步骤4

筛入低粉，竹炭做法用手动打蛋器拌匀至无粉无颗粒状态

步骤5

竹炭粉加少许清水拌匀

步骤6

蛋黄糊称重分出三分之一到竹炭粉里，牛牛翻拌均匀

步骤7

蛋清中分三次加入糖粉打发到小弯勾状态

步骤8

把蛋白霜称重分出三分之一加入到竹炭粉里

步骤9

剩余蛋白霜倒入原味蛋黄糊里，蛋糕大全分别拌匀

步骤10

用小勺，竹炭做法把黑色面糊和原色面糊不规则的牛牛倒入模具里，做出奶牛图案

步骤11

层叠至8分满，蛋糕大全最后以原色面糊覆盖，竹炭做法轻震模具，牛牛去除大气泡

步骤12

放入预热好的蛋糕大全烤箱160°烘烤45分钟，出炉倒扣放凉

步骤13

这个部分是竹炭做法做牛牛的鼻子和爱心，模具垫上油纸，牛牛这里使用的蛋糕大全是学厨长条彩虹蛋糕模

步骤14

蛋黄+糖粉+玉米油+牛奶+低筋面粉分次拌均匀

步骤15

加入草莓果粉拌匀

步骤16

蛋白加入糖粉打发至小弯勾

步骤17

分三次把蛋白霜和蛋黄糊拌匀

步骤18

倒入小模具里，放入预热好的烤箱160度烘烤15分钟

步骤19

烤好放凉的蛋糕用椭圆形模模具切出鼻子，小圆模具切出鼻孔，心形磨具切出耳朵用棉花糖黏合即可

步骤20

可爱的小奶牛就做好啦

步骤21

小6寸，一次吃完刚刚好啦

步骤22

尝尝吧~组织很细腻