天妇罗粉是什么东西

天妇罗粉其实就是天妇用来包裹油炸食品的面粉。天妇罗原为日语“天ぷら”一词的罗粉音译，意指用面糊炸的什东菜。天妇罗粉中一般含有面粉、天妇淀粉以及其它添加成分，罗粉使用天妇罗粉调制的什东面衣油炸后能达到薄而脆的质感。

天妇罗粉是天妇什么东西

一般来说，在制作日本天妇罗时，罗粉最好使用冰水来调配面糊，什东因为用冰水搅拌面糊能减少面筋的天妇产生以及增加天妇罗脆酥的口感。