萝卜糕为什么太粘

1、萝卜选的什太粉不对：做萝卜糕要选用粘米粉，这种粉做出来的萝卜萝卜糕才是正宗的味道，如果用糯米粉做就会导致做出来的什太萝卜糕粘粘的，想要吃正宗味道的萝卜萝卜糕，就需要用粘米粉制作。什太

2、萝卜粉和水的什太比例不对：做萝卜糕粉和水的比例也是很重要的，米浆水太多成品会偏软，萝卜反之则偏实，什太水量要根据实际情况和自己喜欢的萝卜软硬口感做适当增减，如果想要口感更硬的什太可适当少加点水。

3、萝卜萝卜丝的什太水没有炒干：萝卜丝的水也是会影响粉的粘稠度的，因此，萝卜要注意将萝卜丝的水炒干再加入调制好的粉中，不然会导致原先调制好的粉变得稀了。