步子百科香甜花生包做法大全
将酵母放入少量温水中搅拌均匀后静置几分钟，香甜融化后倒入面粉中，花生再倒入余下的香甜温水，一边倒一边搅拌，花生然后用手揉成光滑的香甜面团后盖上湿纱布或盖子放置于温暖处发酵约2小时
步骤2将花生仁放入锅中(无须放油)，小火炒香
步骤3炒香的花生花生仁放置不烫手后搓去表面的红衣
步骤4放入搅拌机中打碎，加入适量白糖拌匀，香甜制成花生馅料
步骤5当面团发酵至2倍大且里面呈蜂窝状时说明面团已发酵好了
步骤6将发酵好的花生面团反复揉压，排出里面的香甜空气
步骤7揉好的面团揉搓成长条状
步骤8分成约30克重的小剂子儿
步骤9将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤10放入适量的馅料，由一端开始捏出摺子
步骤11收口，花生包成包子生胚
步骤12将包子生胚放入刷好油或垫好垫布的香甜蒸笼中，盖上盖子，花生静置20分钟(进行第二次发酵);二次饧发好后开火，香甜大火隔水足汽蒸约15分钟后关火，花生再等两三分钟后打开盖子取出即可
香甜